รู้หรือไม่? 'กล้วย' แต่ละชนิด ให้พลังงาน ไม่เท่ากัน ?

    • VIEW :
    • 310
  • รู้หรือไม่? “กล้วย” แต่ละชนิด ให้พลังงาน ไม่เท่ากัน ? 
     
     
               เมื่อเรานึกถึง ผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย และนิยมทานมากในหมู่คนที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก อันดับแรกๆ คงหนีไม่พ้น กล้วยอย่างแน่นอน แต่ใครจะรู้ว่ากล้วยแต่ละชนิด ก็มีการให้ประโยชน์ และพลังงานที่แตกต่างกัน…
     
                กล้วยมีเบต้าเคโรทีน ให้พลังงาน อุดมด้วยน้ำตาลธรรมชาติ 3 ชนิด คือ ซูโครส ฟรุคโทส และ กลูโคส รวมกับเส้นใยและกากอาหาร กล้วยจะช่วยเสริมเพิ่มพลังงานให้กับร่างกายทันทีทันใด
     
                จากงานวิจัยพบว่ากินกล้วยแค่ 2 ผล ก็สามารถเพิ่มพลังงานให้อย่างเพียงพอ กับการออกกำลังกายอย่างเต็มที่ได้นานถึง 90 นาที
     
                กล้วยยังมีคุณประโยชน์อีกหลากหลาย ชนิด ทั้งไฟโตเคมิคัลที่ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ชะลอความแก่ ป้องกันมะเร็ง มีเอนไซม์ช่วยในการย่อยอาหาร ทำให้กระเพาะอาหารและลำไส้ทำงานหนักลดลง ในกล้วยดิบยังมีฤทธิ์ในการขับพิษสูง และหากกล้วยสุก ก็ทำให้ร่างกายสร้างสารภูมิคุ้มกันให้สูงขึ้นกว่าปกติอีกด้วย
     
                นอกจากนี้ ในกล้วยนั้นจะมีวิตามินบี 1 และบี 2 ที่ช่วยในการเร่งเผาผลาญ น้ำตาลและไขมัน ทั้งยังช่วยฟื้นฟูร่างกายการจากเหนื่อยล้า อีกยังมีโปแตสเซียมช่วยในการขับโซเดียม อันเป็นหนึ่งในตัวการที่จะทำให้ความดันเลือดสูงออกทางปัสสาวะ และส่งผลให้ลดการบวมของร่างกายได้ค่ะ
     
    คุณค่าทางอาหารของกล้วยเเต่ละชนิด
     
    กล้วยไข่ 50 กรัม
    พลังงาน 56 kcal
    น้ำ 36 g.
    น้ำตาล 11 g. ประมาณ 2.2 ชช.
    ใยอาหาร 1.0 g.
    เบต้าเคโรทีน 136 mcg.
    วิตามินซี 5 mg.
    โปเเตสเซี่ยม 135 mg
     
    กล้วยน้ำว้า 40 กรัม
    พลังงาน 59 kcal
    น้ำ 25 g.
    น้ำตาล 9 g. ประมาณ 1.8 ชช.
    ใยอาหาร 0.9 g.
    เบต้าเคโรทีน 22 mcg.
    วิตามินซี 4 mg.
    โปเเตสเซี่ยม 128 mg
     
    กล้วยหอม 100 กรัม
    พลังงาน 120 kcal
    น้ำ NA
    น้ำตาล 14 g. ประมาณ 2.8 ชช.
    ใยอาหาร 3.0 g.
    เบต้าเคโรทีน NA
    วิตามินซี 17%
    โปเเตสเซี่ยม NA
     
    ที่มา สุดยอดสมุนไพรและตำรับยาไทย เครือข่ายนายหลินจือ