อาวุธไอเดีย แปรรูปข้าวที่จะช่วยเพิ่มรายได้ให้กับพี่น้องชาวนา (28 มกราคม 2560)

วันออกอากาศ : 05 Jun 2017

ไอเดียแปรรูปข้าวที่จะช่วยเพิ่มรายได้ให้กับพี่น้องชาวนาไทย ที่ประสบปัญหาข้าวล้นตลาด เริ่มจาก ข้าวกล้องลืมผัวอบกรอบ ไอเดียจาก วิสาหกิจชุมชน กลุ่มชาข้าวกล่ำ ผลิตภัณฑ์โอท็อปจากจังหวัดพะเยา ที่นำวัตถุดิบพื้นเมืองมาดัดแปลงเป็นขนมทานเล่น ที่ให้ประโยชน์ต่อร่างกาย จึงทำให้ขนมทานเล่นมีประโยชน์ต่อร่างกายได้แบบไม่ใช่เล่นเลยทีเดียว

ข้าวต้มมัดเก็บได้มากกว่า 1 ปี จากบริษัท ขนมแม่เอย-เปี๊ยะ แอนด์ พาย (2003) จำกัด การนำเทคโนโลยีการแปรรูปมาประยุกต์ใช้กับขนมไทย ที่ทำให้การทานขนมไทยอย่างข้าวต้มมัด สามารถทานได้ทุกที่ ทุกเวลาจริง ๆ

แป้งหอยทอดไรซ์เบอรี่ ไอเดียจาก คุณสัณฑศักดิ์ เณรตาก้อง ผลิตภัณฑ์ที่ได้แนวคิดจากการแปรรูปข้าวที่ปลูกขึ้นเองผสมผสานกับการคลุกคลีกับการค้าขายหอยทอดมาก่อนกว่า 30 ปี จึงคิดค้นนำแป้งข้าวจ้าวไรซ์เบอรี่ที่แปรรูป มาเป็นวัตถุดิบหลักในการทำหอยทอด มีคุณค่าทางอาหารไม่ว่าจะเป็น โอมากา3 กรดไขมันจำเป็น ธาตุสังกะสี ธาตุเหล็ก วิตามินอี วิตามินบี1 ไฟเบอร์ และอีกมากมาย อร่อยแถมได้ประโยชน์อีกด้วย

ซูชิข้าวไรซ์เบอร์รี่ จากคุณจัตุพล แสงวงศ์ทอง ซูชิจากข้าวหอมไรซ์เบอร์รี่ โดยนำไปสกัดน้ำมันรำข้าวไรซ์เบอร์รี่ ความพิเศษของตัวข้าวคือ มีกลิ่นหอมและประโยชน์มากมาย ไม่ว่าจะเป็นโอเมกา3 สังกะสี ธาตุเหล็ก วิตามินอี วิตามินบี รูทีน ไฟเบอร์ และอีกมากมาย เมื่อนำมาผสมผสานกับหน้าซูชิที่หลากหลาย ก็จะได้ความหอมอร่อยอย่างลงตัว อร่อย แถมมีประโยชน์ ไม่ลองไม่ได้แล้ว