• VIEW
    • 92011
  • อาวุธไอเดีย กลเม็ดเคล็ดไม่ลับ ตอน เคล็ดลับต้มผัก (3ก.ค.59)

  • วันออกอากาศ : 06 Jul 2016
  • VIEW : 92011
  • เคล็ดลับในการต้มผักที่ถูกวิธีและช่วยรักษาคุณค่าทางอย่างหารได้อย่างเต็มเปี่ยม
     
    -พยายามใช้น้ำให้น้อยที่สุดในการต้มผัก
     
    -ควรรอให้น้ำเดือดก่อน แล้วค่อยใส่ผักลงไปต้ม สำหรับผักใบเขียวควรทำให้สุกด้วยวิธีการลวกในน้ำเดือด 
     
    -ผักที่เป็นหัว เช่นหัวผักกาด แครอท ควรที่จะต้มทั้งหัว เพราะจะช่วยรักษาคุณค่าทางอาหารไว้ได้มากกว่าการฝานหรือการหั่นไปต้ม และควรต้มด้วยน้ำเดือดอ่อนๆ 
     
    -ปิดฝาหม้อทุกครั้ง เพราะจะช่วยทำให้น้ำต้มผักเดือดเร็วขึ้น